• Buradasın

    Sakarya’da Kafkas ve İç Anadolu’nun zengin kültürüyle şölen gibi akşam

    sakaryayenihaber.com22 Ağustos
  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    Sakarya Büyükşehir Belediyesi’nin Millet Bahçesi’nde büyük coşkuya sahne olan Sakarya Kültür Sanat Festivali çerçevesinde düzenlenen Kafkas ve İç Anadolu Kültür Buluşması büyük bir heyecana ve yöresel bir şölene sahne oldu. 
    1
    22 Ağustos
    Kafkasya’dan sahneye yansıyan ritmik danslar ve İç Anadolu’nun halk oyunları vatandaşları büyüledi ve derneklerin hazırladığı gösteriler, gece boyunca etkinlik alanındaki binlerce kişiye coşku dolu anlar yaşattı. 
    2
    23 Ağustos
    Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, Millet Bahçesi'nde kurulan stantlarda, yöresel lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu. 
    3
    23 Ağustos
    Halk oyunları gösterileri yapılan buluşmada, katılımcılara yöresel yemekler ikram edildi. 
    4
    22 Ağustos
      sakaryayenihaber.com1
      koroglugazetesi.com2
      haberturk.com3
      haberturk.com4

    Diğer konular

    Manavlardan festival teşekkürü
    t54.com.tr26 Ağustos
    Sakarya’da Kafkas ve İç Anadolu’nun zengin kültürüyle şölen gibi akşam
    koroglugazetesi.com23 Ağustos

    İçerik konuları

    Erzurum
    Artvin
    Sakarya

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kafkasya'nın bazı dansları:
    • Şeyh Şamil 23. Şeyh Şamil'in Rus kuvvetlerinden kurtuluşunu anlatır 3.
    • Kazağı 23. Kökeni kadim dönemlere dayanan bu dansın tam olarak nasıl ortaya çıktığı bilinmemektedir 3.
    • Şeker Oğlan 23. Sadece erkeklerin oynadığı, tarihi bilinmeyen bir dans 3.
    • Han Kızları 23. Gençlerin çeşme başı sohbetlerini temsil eden, kızlı erkekli oynanan bir dans 3.
    • Kentvari (Beşaçılan) 3. Sadece erkekler tarafından oynanan ve bir yetenek gösterme dansı 3.
    • Lezginka 5. Değişik kabilelerce farklı isimlerle anılan, büyük bir beceri ve ustalık isteyen bir dans 5.
    Ayrıca, Hoş Gelişler Ola Mustafa Kemal Paşa adlı, Atatürk'e ithaf edilmiş bir Kafkas dansı da bulunmaktadır 3.
    5 kaynak
    Sakarya Kültür Sanat Festivali'nde Millet Bahçesi'nde kurulan stantlarda Kafkas ve İç Anadolu mutfağına ait lezzetler ikram edildi 123.
    • Kafkas mutfağı: Hinkal, Çerkez tavuğu ve Haluj 123.
    • İç Anadolu mutfağı: Etli ekmek, Arabaşı çorbası ve Gözleme 123.
    Ayrıca, festival boyunca farklı yörelerin kültürel stantları da kurulmuş olabilir.
    5 kaynak
    Kafkas mutfağından bazı yemekler:
    • Shashlik 3. Dana, kuzu veya tavuk etiyle yapılan bir et yemeğidir 3.
    • Hachapuri 3. Peynirle doldurulmuş ekmek şeklinde hazırlanan bir hamur işidir 3.
    • Khachapuri 3. Tereyağı ve yumurta ile yapılan bir çorbadır 3.
    • Lavash 3. İnce bir yufka ekmeği türüdür 3.
    • Dolma 3. Biber, kabak, patlıcan veya üzüm yaprağı gibi sebzelerin içi doldurularak hazırlanan bir yemektir 3.
    • Adjika 3. Acı biber, sarımsak ve baharatlarla yapılan bir sosdur 3.
    • Satsivi 3. Tavuk veya hindi etinin ceviz bazlı bir sosla servis edildiği bir yemektir 3.
    • Plov 3. Et, sebze ve baharatlarla hazırlanan bir pirinç pilavıdır 3.
    • Gubate 1. Zahmetli bir poğaça çeşididir 1.
    • Velibah 15. Patatesli bir gözleme türüdür 15.
    • Psihalive (Haluj) 1. Patatesli bir mantıdır 1.
    • Gınnış 15. Haşlanmış tavuk ve hamurla yapılan bir yemektir 15.
    • Şıps Baste 1. Tavuk veya et ile bulgur veya mısır unundan yapılan bir lapanın birleşimidir 1.
    • Fıççın 15. Soğanlı, kıymalı, domatesli ve sarımsaklı bir iç harç ile hazırlanan bir börek türüdür 15.
    5 kaynak
    İç Anadolu Bölgesi'nin bazı halk oyunları:
    • Kaşık Oyunları: Özellikle Konya ve çevresinde yaygındır, oyuncular elde kaşıkla ritim tutarak oynar 12.
    • Konya Oyunları: Kaşık dışında, sema figürleriyle zenginleşir 1.
    • Halay: Daha çok Kayseri, Sivas ve Yozgat'ta görülür, grup şeklinde el ele veya omuz omuza oynanır 14.
    • Seymen Oyunu: Ankara merkezli oturaklı bir oyundur, semazen dönüşleri de içerebilir 13.
    • Zeybek ve Horasan Tarzı Danslar: Bölgeye göre farklılık gösterebilir 15.
    Bu oyunlar genellikle davul, zurna ve bağlama gibi enstrümanlarla eşlik edilir 14.
    5 kaynak
    Arabaşı çorbası yapmak için gerekli malzemeler:
    • Çorba için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı toz acı biber, 3 adet kemikli tavuk but, 1,5 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz 12.
    • Hamur için: 1 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı un 12.
    Yapılışı:
    1. Çorba yapımı:
      • Tavuk butları haşlanır, etleri didiklenir 12.
      • Tereyağı ve zeytinyağı ile un kavrulup, salçalar eklenir 12.
      • Tavuk suyu eklenerek kaynaması beklenir 12.
      • Didiklenen tavuk etleri eklenip bir iki dakika daha kaynatılır 12.
    2. Hamur yapımı:
      • Su ve un karıştırılıp, kaynayan suya eklenerek kıvam alması beklenir 12.
      • Büyük bir borcam ıslatılıp, hamur dökülür ve oda sıcaklığına gelene dek dinlendirilir 1.
      • Ardından buzdolabında en az 4-5 saat soğumaya bırakılır 1.
    3. Servis:
      • Dinlenmiş hamur dilimlenir 1.
      • Çorba ve hamur birlikte servis edilir 2.
    Not: Hamurun iyice kıvam alması için 3,5-4 saat beklemesi önemlidir 1.
    5 kaynak