• Buradasın

    Gaziantep'te tüketim tarihi geçmiş ürün satan kasap mühürlendi

    odatv.com4 Eylül
  • poster
    poster
    poster
    poster
    Gaziantep’te bir kasap, müşterilerin taze etlerini gizli bir bölmeye atarak, yerine bozulmaya yüz tutmuş etlerden hazırladığı kıymayı sattı. 
    1
    4 Eylül
    Şahinbey zabıta ekipleri ve Tarım İl Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen denetimde, bir kasap dükkanında vicdansız bir düzenek keşfedildi. 
    2
    3 Eylül
    Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, “Vatandaşımızın sağlığıyla oynayanlara asla müsaade etmeyeceğiz. Denetimlerde bozuk et düzeneği tespit edilen işletme mühürlendi” ifadelerine yer verdi. 
    3
    3 Eylül
    Mehmet Tahmazoğlu tarafından paylaşılan görüntülerde, zabıta ekiplerinin kıyma makinesini yan tarafa çektiğinde duvarda bir bölme bulunması, kıyma makinesinin altına yapılan düzenek, tarihi geçmiş, satışa uygun olmayan etler ve ürünler ile işletmenin kapatılması yer alıyor. 
    4
    3 Eylül
      odatv.com1
      telgraf.net2
      internethaber.com3
      milliyet.com.tr4

    Diğer konular

    Kurulan düzenekle bozuk etler kıymaya karıştırılıp satılmış! İş yeri kapatıldı
    hurriyet.com.tr4 Eylül
    Bir de kendilerine 'banka' ismi vermişler | Rezil görüntüye bakandan tepki
    hurriyet.com.tr4 Eylül

    İçerik konuları

    Gaziantep

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gaziantep'te yapılan bazı gıda denetimleri:
    • 2025 yılı Ocak-Temmuz döneminde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, Gaziantep'te faaliyet gösteren işletmelerde "domuz eti" ve "tek tırnaklı et" gibi sağlığa zararlı maddelerin kullanıldığı ürünlere rastlandı 3. Ayrıca, baharat ve bitkisel yağlarda yasaklı boya maddeleri bulundu 3.
    • 2025 yılının ilk 6 ayında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, 18 bin 713 işletmede 15 bin 271 denetim gerçekleştirdi 5. 545 işletmeye toplam 44 milyon 446 bin 157 TL idari para cezası kesildi 5.
    Gaziantep'te gıda denetimleri, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yıl boyunca aralıksız sürdürülüyor 4. Denetimlerde hijyen koşulları, ürünlerin saklama sıcaklıkları, etiket bilgileri ve gıda mevzuatına uygunluk durumları kontrol ediliyor 4.
    5 kaynak
    Kasaplarda et denetimi, çeşitli kurumlar tarafından gerçekleştirilmektedir:
    • Tarım ve Orman Bakanlığı 25. Et üretim tesisleri, kesimhaneler ve kasapların hijyen, işleme ve depolama koşullarını denetler 25.
    • Yerel belediyeler 2. Zabıta müdürlükleri aracılığıyla işyeri ruhsatları, iş sağlığı güvenliği ve etiketleme kurallarını kontrol eder 2.
    • Sağlık Bakanlığı 2. Et ürünlerinin insan sağlığı üzerindeki etkileri nedeniyle mikrobiyolojik analizler yaparak ürünlerin tüketim için uygun olup olmadığını belirler 2.
    Denetimlerde, etlerin son kullanma tarihleri, yetkili kesimhane mührü, muhafaza koşulları ve renk-koku kontrolü gibi unsurlar incelenir 3. Ayrıca, işletmelerin belgeleri ve ruhsatları da kontrol edilir 34.
    Kasaplar, etlerini faturalı alır ve kestikleri hayvanların sağlık raporuna sahiptir 1. Bu nedenle, faturasız ve sağlık raporu bulunmayan hayvan etinin satın alınmaması önerilir 1.
    5 kaynak
    Gıda güvenliğini sağlamak için alınan bazı önlemler:
    • Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri: ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000, IFS gibi standartlar, gıda güvenliği risklerini değerlendirir, kontrol altına alır ve yönetir 235.
    • Hijyen Uygulamaları: Personelin düzenli el yıkaması, ekipmanların temizlenmesi ve sterilize edilmesi, üretim alanlarının dezenfekte edilmesi 4.
    • Hammadde Kontrolü: Tedarikçilerin hijyen standartlarına uygunluklarının denetlenmesi 4.
    • Eğitim ve Sertifikasyon: Çalışanların hijyen ve güvenlik prosedürlerine uygun şekilde çalışmasını sağlamak için eğitim verilmesi 4.
    • Yasal Düzenlemeler: 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve Türk Gıda Kodeksi gibi düzenlemeler 4.
    • Doğru Saklama ve Pişirme: Gıdaların uygun sıcaklıklarda saklanması, doğru iç sıcaklıkta pişirilmesi ve çiğ-pişmiş gıdaların ayrı tutulması 15.
    Gıda güvenliği, üretimden tüketime kadar tüm zincir süresince sağlanmalıdır 25.
    5 kaynak
    Et denetimlerinde görev alan bazı kurumlar:
    • Sosyal Güvenlik Kurumu (SGK) 1. İş yerlerinin 5510 sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu yönünden denetimini yapar 1.
    • Tarım ve Orman Bakanlığı 25. Et ve et ürünleri iş yerlerine yönelik denetimler gerçekleştirir 25.
    • Ticaret Bakanlığı 4. Kırmızı et piyasasında fahiş fiyat ve stokçuluk gibi durumlara karşı denetimler yapar 4.
    • Et ve Süt Kurumu 2. Et ve et ürünlerinin denetim ve kontrol süreçlerinde yer alır 2.
    • Diğer kamu kurumlarının denetim elemanları 1. Örneğin, Vergi Dairesi Başkanlıklarının yoklamaya yetkili uzmanları ve vergi müfettişleri 1.
    5 kaynak
    Şahinbey Belediyesi'nin diğer bazı çalışmaları:
    • Çevre temizliği: Temizlik İşleri Müdürlüğü, mahallelerdeki temizlik çalışmalarını 24 saat esasına göre sürdürmektedir 3. Ayrıca, çevre bilincine yönelik etkinlikler düzenlenmekte ve temizlik kampanyaları yapılmaktadır 4.
    • Sosyal sorumluluk projeleri: Şahinbey Deneyap Atölyesi, Evlilik Okulu Projesi, hayvan desteği, üniversite öğrencilerine maddi destek gibi projeler yürütülmektedir 1.
    • Eğitim ve farkındalık: Mehmet Akif Ersoy Sosyal Tesisi'nde eğitim gören öğrenciler, çevre bilincine dikkat çekmek için temizlik etkinlikleri düzenlemektedir 4.
    • Sergilere ev sahipliği: "Ufkun Ötesinde" gibi sergilerin düzenlenmesi 5.
    Daha fazla bilgi için Şahinbey Belediyesi'nin resmi web sitesi ziyaret edilebilir 1.
    5 kaynak