Fırında pratik kelebek tavuk | acayip tarifler
185 bin görüntüleme
Ekleme tarihi3 haz 2018
Sayfayı özetle
Özet
Sinir ağı tarafından oluşturulan Yazeka
- 00:00Pratik Çıtır Kelebek Tavuğu Tarifi00:00
- Pratik bir tavuk yemeği tarifi paylaşılacak, sadece karıştırıp bekletip fırına atma işlemi gerekecek.
- Tarifte "çıtır kelebek" adı verilen tavuğun en lezzetli parçası kullanılacak, bu parça kasapta sadece bir tane çıkıyor.
- Çıtır kelebek yağlı bir bölge olduğu için fırında kurumuyor ve derisi etin yanmasını engelliyor.
- 00:48Malzemeler ve Baharatlar00:48
- Tarif için sızma zeytinyağı, yoğurt, acı biber salçası, domates salçası, köri, kimyon, toz kırmızı biber, tuz, karabiber ve sarımsak kullanılacak.
- Kekik kullanılmaması tavsiye ediliyor çünkü fırında çok çabuk yanıyor, fırından çıkartmadan iki dakika önce üzerine serpilerek kullanılabilir.
- Baharatlar kişisel tercihe göre artırılabilir veya azaltılabilir.
- 01:44Marine Etme ve Pişirme01:44
- Tavuklar buzdolabında uykuya kaldırılacak, mümkünse 2-3 saat, minimum yarım saat bekletilmeli.
- Soğuk havada genleşme, etin lezzeti daha iyi içine çekmesini sağlıyor.
- Gece yapılan marinelerde tuz kullanılmamalı çünkü tavuğu uzun süre beklettiğimizde tuz pişirmeye başlayacaktır.
- 03:37Pişirme Tekniği ve Servis03:37
- Tavukları fırında pişirirken tepsi önceden ısıtılıp sıcak tepsiye tavuklar derileri üste gelecek şekilde dizilmeli.
- Bu yöntem tavuk içindeki suyu dışarıya salmamasını ve ızgara tadında olabilmesini sağlıyor.
- Pişen tavuklar servis tabağına alınarak pilav veya kremalı patatesle servis edilebilir.
- 05:36Ek Tavsiyeler05:36
- Aynı tarif tavuk kanatla da yapılabilir.
- Kanattan sıkılanlar için kasaptan kelebek tavuğu isteyebilirler.
Bu özet videonun içeriğine göre oluşturulmuştur ve hatalar içerebilir