• Buradasın

    Ankara'da 17 ton bozuk et ele geçirildi

  • poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    poster
    İl Jandarma Komutanlığına bağlı Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele (KOM) Şube Müdürlüğü ekiplerince, Ankara Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde yapılan araştırmalar sonucu, kentte bazı iş yerlerinde bozuk gıda üretimi ve satışı yapıldığı bilgisine ulaşıldı. 
    1
    14 saat önce
    Bu tespit üzerine KOM Şube Müdürlüğü ve Akyurt İlçe Jandarma Komutanlığı ekiplerince 3 farklı iş yerinde yapılan aramada piyasa değeri yaklaşık 15 milyon 500 bin lira olan 17 ton bozuk et ve tavuk ürünü, 1 mekanik ayrıştırılmış et üretme makinesi ele geçirildi. 
    2
    14 saat önce
    Ele geçen malzeme, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü görevlilerince imha edildi ve 3 şüpheli hakkında adli işlem başlatıldı. 
    3
    14 saat önce
      nefes.com.tr1
      milatgazetesi.com2
      elipshaber.com3

    Diğer konular

    Ankara'da bozuk et skandalı: 3 iş yerinde tam 17 ton ele geçirildi
    hurriyet.com.tr13 saat önce
    Ankara’da bozuk et skandalı: 3 iş yerinde 17 ton bozuk et ele geçirildi
    sabah.com.tr14 saat önce

    İçerik konuları

    Jandarma
    Ankara

  • Yanıt bulun

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Gıda güvenliği için alınması gereken bazı önlemler:
    • Tesis ve ekipmanların standartlara uygun olması 1. Temizlik, dezenfeksiyon süreçlerinin uygun şekilde gerçekleştirilmesi 1.
    • Personel eğitimi ve hijyeni 14.
    • Tedarikçi ve hammadde koşullarının denetimi 14.
    • Depolama ve dağıtım koşullarının uygun olması 14.
    • Soğuk zincirin korunması 24.
    • Çapraz bulaşmanın önlenmesi 25. Çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı tutulması, ayrı kesme tahtaları kullanılması 25.
    • Gıdaların doğru sıcaklıkta pişirilmesi 25.
    • Gıdaların uygun şekilde saklanması 25.
    • Kişisel hijyenin sağlanması 25. Yemek yapmadan önce ve sonra ellerin yıkanması 5.
    Gıda güvenliği, devlet, üreticiler, tedarikçiler ve tüketiciler arasında işbirliği gerektiren bir konudur 5.
    5 kaynak
    Bozuk gıda üretimi, çeşitli gıda güvenliği testleri ve denetim yöntemleri ile tespit edilir. Bu testler arasında:
    • Mikrobiyolojik testler: Gıda maddelerinde mikroorganizmaların tespiti için uygulanır 13.
    • Kimyasal testler: Gıdaların bileşimini ve içerdiği kimyasal maddeleri belirler 1.
    • Fiziksel testler: Gıdanın renk, koku, tat ve görünüm gibi duyusal özelliklerini inceler 1.
    • GDO analizleri: Gıda ürünlerinde Genetiği Değiştirilmiş Organizmaların (GDO) varlığını saptar 1.
    Ayrıca, hızlı tarama araçları ve biyosensörler de zararlı maddelerin tespitinde kullanılır 4.
    Bozuk gıdaların dış görünüş ve tat gibi özelliklerle de tespiti mümkündür; örneğin, bozulmuş balık kötü koku ve renk değişikliği ile, ekmek küflenme ile, et ise yapışkanlık ve ekşime ile anlaşılabilir 25.
    Gıda güvenliği testlerinin güvenilirliği, testleri gerçekleştiren laboratuvarların yetkinliğine bağlıdır; bu nedenle, TS EN ISO/IEC 17025 gibi ulusal ve uluslararası standartlara uygun laboratuvarlarda yapılması gereklidir 1.
    5 kaynak
    Bozuk et ürünlerinin tüketimi, gıda zehirlenmesine yol açabilir ve bu durum ciddi sağlık riskleri taşır 135.
    Bozuk et tüketiminin sağlık riskleri arasında şunlar bulunur:
    • Bağışıklık sistemi zayıf kişiler için riskler: Bu gruptaki bireyler, enfeksiyonlarla daha zor başa çıkabilir ve hastalıklar daha uzun sürebilir 13.
    • Gıda zehirlenmesi belirtileri: Mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi semptomlar ortaya çıkabilir 135.
    • Diğer komplikasyonlar: Aşırı sıvı kaybı, böbrek yetmezliği, kan zehirlenmesi ve hamilelerde düşük riski gibi ciddi durumlar gelişebilir 3.
    Bozuk et tüketildiğinde, derhal bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır 12.
    5 kaynak
    Ankara'da gıda denetimleri, Tarım ve Orman Bakanlığı ile yerel yönetimler tarafından 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde yürütülmektedir 1.
    Denetim süreci şu aşamalardan oluşur:
    1. Risk temelli planlama: Yoğun tüketimin olduğu bölgeler, geçmişte uygunsuzluk tespit edilen işletmeler ve gelen ihbarlar öncelikli olarak denetlenir 1.
    2. İşletmenin yerinde ziyareti: Hijyen koşulları, çalışanların eğitim belgeleri, ürünlerin izlenebilirliği ve özellikle et, süt, yumurta gibi yüksek riskli gıdalar denetlenir 1.
    3. Numune alımı ve analiz: Şüpheli ürünlerden alınan numuneler, Bakanlık onaylı laboratuvarlarda analiz edilir 1.
    4. Tedbirler ve yaptırımlar: Güvensizliği tespit edilen ürünlerle ilgili piyasaya arzın yasaklanması ve ürünlerin toplanması gibi tedbirler alınır 2.
    2025 yılının ilk 7 ayında Ankara'da 732.416 denetim yapılmış, 17.223 idari yaptırım uygulanmış ve 385 dosya yargıya taşınmıştır 1.
    Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin denetim bilgilerini karekod uygulaması ile şeffaf hale getirmiştir 14. İşletmeler, denetim geçmişlerini gösteren karekodları görünür bir yere asmak zorundadır; tüketiciler ise "Tarım Cebimde" uygulaması üzerinden bu kodları okutarak işletmenin en son denetim tarihine, hijyen durumuna ve kayıt bilgilerine ulaşabilir 14.
    5 kaynak
    Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü'nün bazı görevleri:
    • Silah ve mühimmat kaçakçılığı ile mücadele 14. Silahların ve mühimmatın yasadışı imalatı ve kaçakçılığını önlemek, bu suçlarla mücadele etmek 14.
    • Tehlikeli madde kaçakçılığı ile mücadele 14. Kimyasal, biyolojik, radyoaktif ve nükleer maddelerin kaçakçılığını önlemek 14.
    • Organize suç örgütleriyle mücadele 13. Tehdit ve şiddet uygulayan, hiyerarşik yapıya sahip organize suç örgütleriyle mücadele etmek 13.
    • İstihbarat çalışmaları 24. Suçun önlenmesi ve takibi amacıyla istihbarat elde etmek ve değerlendirmek 24.
    • Operasyonlar 24. Adli makamların bilgisi dahilinde operasyonlar düzenlemek veya düzenletmek 24.
    • Soruşturma işlemleri 2. Tespit edilen suç ve suç şüphesini adli makamlara bildirmek, gerektiğinde soruşturma işlemlerini yapmak 2.
    5 kaynak